Berlín, Alemania, capital de vegetarianos y veganos

jueves, 30 de junio de 2016

Según la Unión Vegetariana Alemana (VEBU), 7,8 millones de alemanes son ya vegetarianos y de estos, cerca de 900.000 se declaran veganos, es decir, rechazan cualquier producto de origen animal.

Junto a ellos crecen también los "vegetarianos a tiempo parcial": 42 millones de alemanes, según datos del instituto demoscópico Forsa, no comen carne tres o más días por semana.

La berlinesa Schivelbeiner Strasse se presenta como la primera avenida vegana del mundo, con negocios que ofrecen zapatos, cosméticos, revistas, bebidas, prendas de ropa, helados, accesorios, comestibles e incluso comida para perros y gatos libres de producción animal.

Un ejemplo es Avesu, una zapatería que desde hace cinco años vende en la capital alemana calzados, bolsos y complementos producidos a base de algodón, corcho, cáñamo y materiales reciclables. Sus productos rondan los 100 euros de media, "un poco más caros que una zapatería al uso", reconoce antes de recordar que la producción es pequeña y los materiales más costosos.

Cerca se encuentran otros comercios exclusivamente veganos como "DearGoods", de prendas y accesorios, un establecimiento "Veganz", la primera cadena de supermercados veganos de Europa, o "Goodies Café", conocido por sus batidos de soja y sus postres de arroz.

Para facilitar la búsqueda de locales veganos, han surgido aplicaciones móviles como "Berlin Vegan Guide", una guía de los restaurantes aptos para los seguidores de esta filosofía de vida en la capital alemana.

El "Veggieboom" berlinés se extiende a coctelerías, peluquerías e incluso hoteles, reunidos en una asociación con el eslogan "Vacaciones vegetarianas: Sano, sostenible y ético".

"Veggie Hotels" nació en Berlín y ofrece a sus clientes, además de hospedaje y de un servicio de cocina sin carne ni pescado, la posibilidad de realizar cursos de cocina vegetariana, seminarios, clases de yoga o senderismo.

La plataforma ofrece ya más de 500 hoteles en todo el mundo, 344 de los cuales se encuentran en Europa; la mayoría en Alemania (94 alojamientos), seguida, de lejos, por Italia (59), Reino Unido (53), Francia (29) y España (24).

Fuente: La Razón

ALR

 

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